باليكسير/ ظفر أكبينار/ الأناضول
تصدر شركة تركية، كميات كبيرة من الحلزونات البرية المطبوخة، إلى دول عديدة في أرجاء العالم، لا سيما الأسواق الأوروبية.
وأوضح مدير عام شركة كوجامان تلقتللأسماك المساهمة، "أوزكان غديك"، للأناضول، أنهم يصدرون بعض أنواع الحيوانات البرية التي لاتستهلك بكثرة في تركيا، مقارنة بالمنتجات البحرية، إلى مناطق مختلفة، منوها بأنها تعد مصدر دخل هام.
ولفت غديك أنهم يجمعون سنويا، نحو ألف طن من الحلزونات من أرجاء تركيا، فضلا عن استيراد 500 طن من بلغاريا، ويقومون بإعداد قسم كبير منها بالزبدة، والبقدونس، والثوم، ويوزعونها على الأسواق العالمية، من خلال شركة فرنسية مختصة بهذا المجال.
وأضاف غديك:" نحن الوحيدون في تركيا، ويمكننا القول إننا في المرتبة الأولى على مستوى أوروبا"، مشيرا أن الحلزونات المطبوخة بالزبدة، تلقى اقبالا كبيرا في فرنسا، واليابان، وكندا، والولايات المتحدة، وروسيا، وبريطانيا، وبلجيكا وايطاليا وغيرها من دول العالم.
وأردف مدير عام الشركة التي تتخذ من ولاية باليكسير غربي البلاد مقرا لها، أن الحلزونات البرية تعد غنية بالبروتينات، لكن الاقبال عليها ما زال ضعيفا في تركيا، مشيرا أنهم يبيعون منتجاتهم جاهزة للأكل، وما على المستهلك سوى تسخينها.
