28 مارس 2025•بهروزرسانی: 30 مارس 2025
استانبول / خبرگزاری آنادولو
شیرینیهای مخصوص تعطیلات و عید فطر در قنادیهای سراسر ترکیه آماده میشود و در این میان باقلوافروشیها به طور ویژه مشغول تهیه و آماده شدن برای ارائه این شیرینی هستند.
کارگاههای تهیه و پخت باقلوا با تمام ظرفیت کار میکنند تا با تقاضای شهروندان همگام شوند.
مهمت یلدریم، رئیس انجمن تولیدکنندگان باقلوا و دسر در ترکیه در گفتوگو با خبرنگار آنادولو گفت که ماه رمضان برای تولیدکنندگان باقلوا ماه فراوانی و برکت است.
یلدیریم با بیان اینکه فعالیت در ماه مبارک رمضان مانند هر سال به طور پایدار ادامه دارد، خاطرنشان کرد: بخش ما به آماده سازی برای تعطیلات ادامه می دهد. ما انتظار داریم در طول تعطیلات روزانه 1750 تن در سراسر ترکیه مصرف شود که تقریباً یک سوم آن در استانبول خواهد بود.
او با اشاره به اینکه باقلوا به کشورهای دیگر نیز صادر میشود گفت که صادرات باقلوا به ژاپن در 3-4 سال گذشته افزایش یافته است.
یلدیریم با بیان اینکه مصرف کنندگان در این عید بیشتر باقلوای کلاسیک پسته و گردو را ترجیح می دهند، گفت: باقلوای سرد و باقلوای صدفی نیز در بین کلاسیک ها جای خود را گرفته است.
او با اشاره به اینکه تقاضای زیادی برای باقلوای بنفش که برای دیابتی ها تولید شده نیز وجود دارد، گفت: سلامتی بیش از هر چیز دیگری مهم است، خرید باقلوای بنفش از مکان های شناخته شده مهم است.
