09 اکتبر 2017•بهروزرسانی: 09 اکتبر 2017
شانلی اورفا/ خبر گزاری آناتولی
مسابقه تهیه بهترین چی کوفته (کوفته خام) در چارچوب جشنواره فلفل تند از سوی شهرداری استان شانلی اورفای ترکیه میان 13 سرآشپز برگزار شد.
استادان تهیه چی کوفته که یکی از غذاهای محلی شانلی اورفا است در این مسابقه برای آماده کردن بهترین غذا مسابقه دادند.
مسابقه تهیه چی کوفته با استقبال گردشگران خارجی و داخلی روبرو شد.
چی کوفته با بلغور٬ فلفل تند قرمز٬ جعفری٬ پیاز٬ رب گوجه فرنگی وانواع ادویه جات تهیه می شود و در روند آماده سازی آن از حرارت استفاده نمی شود.
چی کوفته غذای معروف استان شانلیاروفا است و به صورت ورز دادن با دست تهیه می شود.
انواع کباب٬ لحم معجون و چی کوفته استان شانلی اورفه در ترکیه از محبوبیت زیادی برخوردار است.
