باکو/خبرگزاری آناتولی
جشن نوروز که یکی از مهمترین اعیاد جهان ترک است در جمهوری آذربایجان نیز با آداب و مراسم سنتی ویژه ای جشن گرفته میشود.
سمنی (سبزه) یکی از نمادهای اصلی سفرههای نوروز در آذربایجان به شمار میرود.
جشن نوروز که یکی از مهمترین اعیاد جهان ترک است در جمهوری آذربایجان نیز با آداب و مراسم سنتی ویژه ای جشن گرفته میشود. سمنی (سبزه) یکی از نمادهای اصلی سفرههای نوروز در آذربایجان به شمار میرود. ( Resul Rehimov - خبرگزاری آناتولی )
برای تهیه سمنی ابتدا مقداری گندم به مدت دو تا سه روز در آب گذاشته میشود تا جوانه بزند. در این مرحله باید آب ظرف را خالی کرده و گندمها را با پارچهایی دائم مرطوب پوشاند. بعد از ریشه زدن گندمها آنه را بر سطح ظرف مورد نظر منتقل میکنند تا گندم ها ساقه دار شوند.
