ТОКИО
Японская кухня включена в Список нематериального культурного наследия UNESCO.
Собравшийся на заседание в Азербайджане комитет UNESCO отметил отличающееся по вкусу и сезонности японское кулинарное искусство «васеку».
По словам специального уполномоченного Агентства по делам культуры Японии Масанори Аояги, они прилагают усилия для популяризации «васеку», отличающегося низкокалорийностью.
Ранее в Список нематериального культурного наследия UNESCO вошла французская кухня.
Комитет также включил в список традиции кухни Средиземноморского региона.
