Соль и аутоиммунные заболевания

ПАРИЖ

Опубликованные в английском журнале The Nature результаты трех исследований, в ходе которых в лабораторных условиях изучались лейкоциты людей и грызунов, показали, что соль повышает выработку клеток, вызывающих реакцию со стороны иммунной системы.

В частности, она может играть определенную роль в развитии аутоиммунных заболеваний.
Ученые отметили, что в странах Запада в последние годы возросло число этих заболеваний, вызванных чрезмерной мобилизацией иммунной системы, и подчеркнули их связь с воздействием окружающей среды.

Исследователи установили чрезмерное увеличение числа Th17– лимфоцитов клеток, играющих определенную роль при ревматизме, псориазе у мышей.

Увеличение числа этих клеток наблюдается также у людей, которые питаются фастфудом, в которых по сравнению с домашней пищей больше соли.

«Пока преждевременно однозначно заявлять, что аутоиммунные заболевания провоцируются чрезмерным употреблением соли, – сказал один из авторов эксперимента, профессор Массачусетского технологического университета Авив Регев. – Надо провести еще много тестов, чтобы выявить прямую взаимосвязь».