Dünya sosyetesine suşi yediren Türk girişimci

İSTANBUL - MUSAB TURAN

Londra'da yaşayan genç işadamı Erkan Kahyazade'nin, Buckingham Sarayı'nın karşısında açtığı Kouzu isimli suşi restoranı kraliyet aileleri, politikacılar, Hollywood yıldızları ve dünya sosyetesinin tercihi oldu.

Şehrin kebap ve dönere doyduğunu anlayarak Japon yemeği suşiye yönelen ve İngiltere'nin en gözde suşi mekanlarından birini kuran Strategy Group Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Kahyazade, başarıya ulaşan hikayesini AA muhabirine anlattı.

"İstanbul'da şube açmayı düşünüyorum"

Japon mutfağının trendinin sürekli yüksek seyrettiğini söyleyen Kahyazade, yeni neslin Japon mutfağını merak ettiğini kaydetti.

Suşi, saşimi, tempura (Japon kızartması) ve Japon mangalı olan Robota Grill'den çıkan yemeklerin yeni lezzetler keşfetmek isteyen insanları cezbettiğini anlatan Kahyazade, "Ben bir iş adamı ve girişimciyim. Benim için yaptığım işin finansal olarak da başarılı olması gerekiyor. Hedefim dünya genelinde şubeleşebilecek bir konsept yapmaktı ve şu aşamada İstanbul'da Kouzu'nun şubesini açmayı düşünüyorum. İnşallah önümüzdeki yıllarda bunu Dubai ve New York takip edecek" ifadelerini kullandı.

Avrupa Birliği eğitim bursuyla İngiltere'ye gitti

Yunanistan'da doğup İzmir'de büyüyen Kahyazade, 2000 yılında Avrupa Birliği eğitim bursuyla İngiltere'ye gittiğini söyledi.

Lise yıllarında başlayan girişimcilik tutkusunun zamanla arttığını belirten Kahyazade, "Yunanistan'da hayat Türkler için zordu. Ailem Türkiye'ye göçtü. İlkokul ve lise eğitimini Türkiye'de tamamladım. Lise yıllarında Türk halılarını Yunanistan'a ihraç etmeye çalıştım. Lise öğrencisi olarak geniş ağları olan ticaret adamları karşısında başarılı olamadım. Daha sonra İngiltere'ye öğrenci olarak gittikten sonra kumaş pazarlamacılığı yapmaya çalıştım, olmadı. Bir arkadaşımla bilgi teknolojileri şirketi kurdum, o başarılı bir işletme oldu. 2 sene sonra bunu iyi şekilde satabildik. Oradan elde ettiğimiz gelirle online sigorta şirketi kurduk. Yük gemilerine sigorta yapan bir şirketti bu. Genelde ilkleri yapmaya çalıştık biz her zaman" bilgilerini verdi.