SAMSUN - Fatih Mehmet Kürkçü/Mustafa Çavuş
İlki 67 yıl önce açılan ve zamanla sayısı artan "Çakallı usulü menemen" lokantalarının merkezi Çakallı mevkisi, bölgenin lezzet duraklarından biri konumunda.
Yol güzergahındaki menemencilerden Cengiz Toprak, 8 yıldır aynı mevkide lokanta işlettiğini ve menemen yaptığını söyledi.
Menemenlerinin tadıyla tanındığını dile getiren Toprak, yol güzergahından geçenlerin dışında özellikle Çakallı menemeninin tadına bakmak için şehir dışından da pek çok kişinin geldiğini belirtti.
Çakallı menemeninin tadını yapılış tarzı ile kullanılan doğal malzemelerden aldığına dikkati çeken Toprak, "Menemenin zamanı, saati yok. İnsanlar hem sahurda hem de iftarda yiyor. Sabah kahvaltısında da yeniyor. Menemen, günün taze yemeğidir." dedi.
Öğrenci yemeği olarak bilinen menemenin Çakallı mevkisinde ünlendiğini ve tercih edildiğini vurgulayan Toprak, "Menemen burada sektör haline geldi. Yoldan geçenlerin dışında kendi müşterimiz ağırlıkta. Şehir dışından gelenler var. Müşteri portföyümüz aile ağırlıklı. Gündüzden insanlar rezervasyon yapıyor. Ramazanda da menemen tüketimi devam ediyor." ifadelerini kullandı.
Konya'dan gelen ve 30 yıldan uzun süredir kamyon şoförlüğü yapan Yusuf Bekleyiş (67) de özellikle Çakallı mevkisinde menemen yemek için durduklarını vurguladı.
İlk kez bir arkadaşının tavsiyesi üzerine Çakallı menemenini yediğini belirten Bekleyiş, "Menemen hem lezzetli hem de uygun fiyatta. Bu nedenle sıkça tercih ediyoruz. Benim gibi birçok şoför arkadaşım da menemen tercih ediyor." diye konuştu.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
